जाने हल्दी उपयोग के बेहतरीन फायदे…

हल्दी और हेल्दी शब्द कितने ज्यादा मिलते जुलते हैं इसमें मात्र एक मात्रा का ही फर्क है परंतु यह सच है कि हल्दी खाने से आप हेल्दी रह सकते हैं आइए जानते हैं हल्दी उपयोग करने का सही तरीका और उसके फायदे…

हल्दी खाने से ना केवल आप सेहतमंद रहते हैं बल्कि यह आपका निखार भी बढ़ा देता है। भारत देश में मसाला अत्यधिक मात्रा में उत्पादित किया जाता है, जिसमें भारत मे केरल राज्य प्रथम नंबर पर है जहां मसाले का उत्पादन सबसे अधिक होता है परंतु इन सभी में हल्दी ज्यादातर पूरे भारत में खाने में प्रयोग की जाती है। इसकी जरा सी मात्रा ही सब्जी, दाल आदि को पीले रंग से सराबोर कर देती है।

हल्दी में मौजूद तत्व करक्यूमिन शरीर में हर तरह की सूजन को कम करने में अहम महत्वपूर्ण निभाता है।

हल्दी उपयोग के फायदे…

पीलिया में..

कुछ लोगों का ऐसा मानना है कि पीलिया में हल्दी का प्रयोग नहीं करना चाहिए। हम आपको बता दे कि हल्दी पीले रंग की अवश्य होती है परंतु उसका प्रयोग करने से पीलिया नहीं बढ़ता है, इसलिए पीलिया होने पर हल्दी नहीं छोड़नी चाहिए। हल्दी प्रयोग की ना ही एलोपैथिक और ना ही आयुर्वेद में इसकी मनाही है परंतु हल्दी के प्रयोग करते समय थोड़ा सा ध्यान रखना आवश्यक है क्योंकि हल्दी की तासीर गर्म होती है। पीलिया में गर्म चीजों से दूरी बनाकर रखने के लिए कहा जाता है ताकि कमजोर हो चुके लीवर का पाचन रस निकालने के लिए ज्यादा मेहनत ना करनी पड़ेगी इसलिए हल्दी की मात्रा ज्यादा बढ़ानी नहीं चाहिए बल्की बहुत ही सीमित मात्रा में हल्दी का प्रयोग आप कर सकते हैं।

दिल की बीमारी में हल्दी के फायदे..

हर दिन खाने में हल्दी लेने से हार्ट से संबंधित समस्याओं से निजात मिलता है क्योंकि हार्ट डिजीज को टालने और अगर किसी को हार्ट सर्जरी हुई तो उसके लिए भी हल्दी फायदेमंद हो सकती है। दिल की बीमारी से संबंधित मरीजों को पूरे दिन में कम से कम एक से डेढ़ चम्मच हल्दी का प्रयोग करना चाहिए इससे अधिक प्रयोग ना करें।

स्किन को बनाती है ग्लोइंग..

सूरज की अल्ट्रावायलेट किरणों के बुरे असर से स्किन को बचाने के लिए हल्दी बहुत ही फायदेमंद होती है। इसको ठंडे पानी से दूध में हल्दी का पेस्ट बनाकर स्किन पर लगाने से चेहरे पर ग्लो आता है।

अन्य फायदे…

• कैंसर से बचाव।
• मुंह की सफाई में फायदेमंद।
• अल्जाइमर रोग ( कमजोर याददाश्त) को रोकने में।
• खराश होने पर उपयोगी।
• शुगर में भी होता है फायदेमंद।
• चोट या सूजन में देता है राहत।