कहीं आप भी तो नहीं कर रहे हैं यह गलती:सर्दियों के मौसम में जाने खाने- पीने का सही तरीका..

आज के समय में सर्दी तेजी से बढ़ रही है। मौसम बदल रहा है ।ऐसे में खांसी ,सर्दी ,जुकाम, बुखार या स्किन इचिंग होना साधारण सी बात हो गई है। यह चीजें बहुत ज्यादा खतरनाक तो नहीं होती है परंतु कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें अगर पहले से कोई समस्या है जैसे शुगर ,बीपी, कोलेस्ट्रोल आदि की परेशानी ,तो गलत खान-पान से उनको और अधिक खतरा हो सकता है। आइए जानते हैं कि सर्दियों के मौसम में किन चीजों से करें परहेज जिनसे आप भी रह सकते है फिट और स्वस्थ –

कम मात्रा में करे नमक का सेवन..

सर्दियों के मौसम में पसीना ना के बराबर निकलता है इसलिए जिन लोगो को बीपी , किडनी या अन्य परेशानियां हैं, उन्हें नमक की मात्रा कम से कम लेनी चाहिए (मतलब आधा चम्मच या दो से 3 ग्राम) क्योंकि गर्मियों में बिना एक्सरसाइज किए भी पसीने के माध्यम से एक विशेष मात्रा में नमक शरीर से निकल जाता है परंतु सर्दियों के मौसम में ऐसा नहीं हो पाता है। शरीर के लिए साधारण नमक के बजाय सेंधा नमक ज्यादा फायदेमंद होता है ।ध्यान रहे इसकी मात्रा भी कम ही रखी जाए वैसे चिप्स, कुरकुरे ,नमकीन आदि में नमक की मात्रा बहुत अधिक होती है । यह चीजें ना खाएं अचार से भी थोड़ी दूरी बनाकर रखें।।

ज्यादा मीठा खाने से करें परहेज..

सर्दियों में ज्यादा मीठा खाने का दिल करता है इसलिए हम अक्सर रात को मिठाइयां खा लेते हैं परंतु ज्यादा मिठाई खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। अगर कोई व्यक्ति शुगर का मरीज नहीं है तो वह थोड़ी बहुत मिठाई खा सकता है परंतु यदि कोई शुगर का मरीज है तो उसे मीठा सोच समझ कर खाना चाहिए। गुड़ खाते समय गुड़ का एक टुकड़ा कम से कम 15 से 20 ग्राम का जरूर ले

फायदे..

गुड खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है इसे खाने से हड्डियां मजबूत होती है और गुड़ शरीर के अन्य बीमारियों को भी खत्म करता है क्योंकि इसमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में उपस्थित होता है। गुड़ पोलूशन के असर को भी कम करता है इसमें विटामिन B-12,B- 6 ,कैल्शियम, आयरन आदि भी पाए जाते हैं।

प्रतिदिन ले एक आंवला..

आंवला की सेहत के लिए बेहतरीन चीज है। हर दिन कम से कम एक या दो आंवले का सेवन करना चाहिए इसे अपने प्रतिदिन की भोजन में शामिल जरूर करें। यदि कच्चा आवला नहीं खा सकते हैं तो उसे चटनी के रूप में प्रयोग कर सकते हैं। यह एसिडिटी को दूर करता है, हृदय को मजबूत करता है। इसके अलावा बालों को भी मजबूत बनाने में भी यह काफी मददगार है। इतना ही नहीं, शुगर और बीपी को भी काबू रखने में भी यह असरदार है।

रोटी के लिए मल्टीग्रेन आटे का करें प्रयोग..

अगर आप रोटी खाने के ज्यादा शौकीन है , तो कोशिश करें कि आप सिर्फ गेहूं या जो की रोटी का सेवन ना करें । प्रयास करें कि आप मल्टीग्रेन जिसमें गेहूं ,ज्वार ,बाजरा ,चना आदि शामिल हो। इस प्रकार के आटे में सभी प्रकार के प्रोटीन, फाइबर समेत आयरन की अच्छी मात्रा भी होती है जो पाचन तंत्र को मजबूत करती है।

ज्यादा चिकनाई खाने से रहे दूर..

सर्दियों के मौसम में प्रायः हम सभी का मन कुछ चटपटा और मसालेदार खाने का करता है,जिसमें तेल और मसाले की मात्रा ज्यादा हो परंतु यदि आप इस प्रकार का भोजन ग्रहण करते हैं ,तो आप बीमार हो सकते हैं। दोस्तो, आज से ही सावधान हो जाइए तेल की ज्यादा मात्रा स्वास्थ्य के लिए अत्यंत हानिकारक होती है। रिफाइंड आयल तो लेना ही नहीं है। वही कच्ची घानी का तेल या घी दोनों चीजों की मात्रा को कम ही रखें। इसके अलावा आप तिल का तेल भी प्रयोग कर सकते हैं जो कि एक बेहतर विकल्प होगा।1 दिन में एक से दो चम्मच से ज्यादा तेल का प्रयोग ना करें।

तेल में चीजें पकाते समय यह भी ध्यान रखना अति आवश्यक है कि यदि खाना ज्यादा डीप फ्राई ना हो । कुछ लोग डीप फ्राई खाने के शौकीन होते हैं। डीप फ्राई हुई चीजों को टिशू पेपर से पोंछकर आप संतुष्ट हो जाते हैं ,परंतु यह सही नहीं है। क्योंकि डीप फ्राई करने के दौरान एक निश्चित मात्रा में तेल उसके अंदर चला जाता है जो आपको बीमार बना देगा। ज्यादा चिकनाई खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा बहुत ज्यादा हो जाता है और इससे पाचन तंत्र भी कमजोर हो जाता है