अक्सर हमें कुछ चटपटा खाने की क्रेविंग होती है, लेकिन बनाने में मौत आती है… क्योंकि, इसमें समय और मेहनत लगता है. लेकिन क्या आपने कभी बचे हुए उबले आलू से स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के बारे में सोचा है? अगर नहीं, तो अब समय आ गया है कि आप शेफ की टोपी पहनें और उबले आलू से कुछ मजेदार रेसिपी बनाएं। जी हां, आज हम आपको कुछ ऐसी हेल्दी और क्विक स्नैक्स के बारे में बताएं जो केवल 5 मिनट में बन जाएगी. तो चलिए जानते हैं इन स्नैक्स के बारे में…
आलू चाट
आलू चाट एक चटपटा और मसालेदार स्ट्रीट-स्टाइल स्नैक है जो मिनटों में तैयार हो जाता है। उबले हुए आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और उसमें चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, नींबू का रस, बारीक कटा प्याज और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। ऊपर से थोड़ा सा सेव डालकर कुरकुरा बनाएं, और आपका स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार है।
आलू चीज टोस्ट
उबले हुए आलू को मसल लें और उसमें नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च के फ्लेक्स और कसा हुआ पनीर मिला लें. इस मिश्रण को ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं और तवे या सैंडविच मेकर पर सुनहरा होने तक सेकें। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से पनीर से भरा होता है. शाम के नाश्ते के लिए एकदम सही.
आलू मेयो सैंडविच
उबले हुए आलू को मैश करके उसमें मेयोनीज, एक चुटकी काली मिर्च, कटे हुए खीरे या गाजर और नमक मिलाएं. इस मलाईदार मिश्रण को ब्रेड के स्लाइस के बीच में फैलाकर झटपट और स्वादिष्ट सैंडविच तैयार करें।आप इसे हल्का ग्रिल करके या ठंडा भी खा सकते हैं।
मसालेदार आलू की सब्जी
उबले हुए आलूओं को काटकर थोड़े से तेल में सरसों के दाने, करी पत्ते, हरी मिर्च, हल्दी और नमक डालकर भूनें. किनारों के कुरकुरे होने तक कुछ मिनट तक भूनें। दक्षिण भारतीय शैली की यह सब्जी नाश्ते या साइड डिश के रूप में बहुत अच्छी लगती है।
कुरकुरे पनीर वाले आलू के गोले
इस झटपट बनने वाले स्नैक्स को बनाने के लिए, एक कटोरे में 2-3 उबले हुए आलू मसल लें, उसमें कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें. कुटे हुए ओट्स से एक चिकना आटा गूंथ लें फिर, छोटी-छोटी लोइयां बना लें और बीच में एक गड्ढा बनाकर उसमें थोड़ा सा कसा हुआ पनीर भर दें. इसी बीच, एक पैन गरम करें और उसमें तेल डालें। तेल गरम होने पर, लोइयां डालकर तल लें. गरमागरम परोसें और चटनी के साथ मजे लें।