तहजीब और सभ्यता का शहर कहे जाने के साथ ही लखनऊ को नवाबों के शहर के नाम से भी जाना जाता है ।यहां की नवाबी में एक ऐसा आकर्षण है जो आपको अपनी तरफ आकर्षित करेगा । इसके अलावा यहां का खान-पान भी आपको अपनी तरफ मोहित करने वाला ही है।
यूं तो सभी जानते हैं। ऐतिहासिक धरोहरों और खूबसूरती के लिए जाना जाने वाला यह शहर खान-पान के लिए भी अपनी अलग पहचान रखता है। ऐसा कहा जाता है लखनऊ ( Lucknow ) आने के बाद अगर आपने यहां की मशहूर टुंडे कबाब और इदरीस की बिरयानी नहीं खाई तो आपका यहां आना बेकार है।
बता दें कि लखनऊ जितना मशहूर नॉनवेज के लिए है, उतना ही शाकाहारी खाने के लिए भी है। तो आइए आपको बताते हैं लखनऊ में ऐसी 5 मशहूर जगहें (Famous Food Place of Lucknow ) , जहां खाना खाकर आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे-
नॉनवेज फूड (मांसाहारी भोजन)
टुण्डे कबाब ( tunday kababi )
लखनऊ में खाने की मशहूर जगहों में से एक टुंडे कबाब की दुकान है। शहर के चौक बाजार स्थित लगभग 112 साल पुरानी इस दुकान में जो भी खाने आता है, उसका दीवाना हो जाता है। लगभग 100 तरह के मसालों का उपयोग करके बनाया जाने वाला यहां का कबाब लोगों को खूब पसंद आता है। रूमाली रोटी के साथ तुरंत मुंह में घुलने वाले कबाब को खाना लोग बेहद पसंद करते हैं। अगर आप कभी लखनऊ आएं तो यहां के टुंडे कबाब में खाना मत भूलिएगा
इदरीस की बिरयानी(Irdees ki biryani)
अगर आप लखनऊ आएं हैं और मटन-बिरयानी के शौकीन हैं, तो यहां की इदरीस की बिरयानी खाना ना भूलें। ऐसा कहा जाता है- इदरीस जैसी बिरयानी आपको पूरे शहर में कहीं नहीं मिलेगी। एक प्लेट में लंबे दानेदार चावलों के बीच घिरा लजीज चिकन का टुकड़ा यहां आने वाले लोगों को खूब भाता है। अपने स्वाद और सुगंध के लिए जाना जाने वाला यह रेस्टोरेंट लगभग आधी सदी पुराना है। यहां की बिरयानी की सबसे खास बात यह है कि इसे कोयले की आंच पर बनाया जाता है। अगर आप नवाबों के शहर आएं तो लखनऊ के कोतवाली चौक बाजार स्थित इस रेस्टोरेंट में जरूर जाएं।
वेज फूड(शाकाहरी भोजन)
प्रकाश कुल्फी(Prakash Culfi)
कुछ लजीज और स्वादिष्ठ खाने के बाद अक्सर लोगों का मन कुछ मीठा खाने को होता है। अपनी इस इच्छा को आप यहां के अमीनाबाद की ‘प्रकाश की कुल्फी’ खाकर पूरा कर सकते हैं। एक खास तरह की फालूदा कुल्फी क्रीम और दूध, ड्राइ फूट्स, कॉर्न फ्लोर और केसर से बनाई गई यह कुल्फी लोगों को बहुत पसंद आती है। अगर आप कभी लखनऊ आएं तो अमीनाबाद और गोमती नगर ब्रान्च में जरूर जाएं और प्रकाश की कुल्फी का लुत्फ उठाएं।
छोले भटूरे(chole bhature)
वैसे छोले भटूरे पंजाब का पकवान माना जाता है। लेकिन यह लखनऊ में भी काफी पसंद किया जाता है। यहां परोसा जाने वाला भटूरा अंदर से गर्म और बाहर से खस्ता होता है। लखनऊ के चौक पर परोसा जाने वाला ये पकवान लोगों को काफी पसंद आता है।
राजा की ठंडाई
लखनऊ की राजा ठंडाई भी यहां के लोंगो को खूब भाती है। पेय प्रदार्थ के रूप में लोग इसे पीना काफी पसंद करते हैं। हर्बल और खाने को पचाने में मददगार यहां की ठंडाई बहुत की टेस्टी होती है। राजा ठंडाई लगभग 100 साल पुरानी है।